Ето няколко съвета преди да ви представим лесната рецепта за домашна Карбонара:

  • Запазете част от водата, която сте използвали за сваряването на спагетите.

  • Ако не разполагате със сметана – използвайте вкусния сос, който се образува от смесването на яйца и пармезан.

Време за Изпълнение: 20 мин


Съставки:

  • 1 с.л. зехтин или масло (за по-здравословно препоръчваме кокосовото масло)

  • 400 г. спагети

  • 2 бр.големи глави лук

  • 4 бр. скилидки чесън

  • 250 гр. бекон

  • 1 ч.ч. настърган пармезан

  • 400 мл. течна сметана

  • 2 с.л. магданоз

  • 2 бр. жълтък на яйце

  • сол и черен пипер


Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вода. Когато са готови – ги изцедете и е добре да запазите част от водата от сварените спагети за следващите стъпки (1/2 ч.ч.). Разбъркайте жълтъците и сметаната в една купа.

В загрято олио/масло в тигана/тенджера сложете ситно нарязаните лук и чесън. Запържете за 2-3 минути до златисто.

След това добавете ситно нарязания бекон към зеленчуците и след няколко минути добавете и спагетите. На слаб огън ги разбърквайте, докато се разпределят равномерно.

Добавете водата от спагетите, разбитите жълтъци и сметаната (ако използвате такава). Продължете с разбъркването. Овкусяваме със сол, черен пипер и магданоз. Добавете настърган Пармезан, разбъркайте и го оставете за още 2-3 минути. Сервираме ястието топло.


    Добавена от: admin
  • публикувана в: Рецепти
  • Дата на създаване: 2020-07-31
  • Хитове: 288
  • коментар: 0

Оставете коментар